Merengada de Chocolate

4 gemas
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 barra de chocolate meio amargo


1 - Comece preparando um creme de chocolate. Misture, em uma panela fora do fogo, as gemas, o leite condensado e o leite. Junte o chocolate em pó peneirado e leve para o fogo. Mexa sempre atré engrossar. Quando isso acontecer, desligue o fogo e acrescente a manteiga. Misture bem e deixe esfriar.
2 - Agora é preciso fazer a merengada que começa batendo as claras na batedeira até ficarem em neve. Bata bem. Quando estiverem firmes, em neve, acrescente aos poucos o açúcar, sem desligar a batedeira. Agora bata mais uns minutos para formar uma merengada consistente.
3 - Arrume a merengada em um refrátário pequeno e leve ao forno preaquecido por 10 minutos. O tempo suficiente de dourar levemente as claras.
4 - Retire do forno e, com cuidado, arrume o creme de chocolate por cima da merengada assada. Espalhe o chocolate ralado e leve para a geladeira por 4 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro. Fica sensacional. Um leve doce com muito chocolate!

Pizza de Liquidificador

2 xícaras e meia de leite
2 ovos
Meia xícara de óleo
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico
1 copo de molho de tomate
2 latas pequenas de sardinha
1 cebola
100g de queijo ralado

ingredientes:
1 - Comece pela massa, toda feita no liquidificador. Bata o leite, os ovos, o óleo, o sal, açúcar, farinha de trigo e o fermento.
2 - Unte com óleo (pode ser o da sardinha mesmo) uma fôrma retangular pequena e arrume a massa ali dentro. Espalhe bem e leve ao forno preaquecido por, em média, 25 minutos. A massa ficará assada.
3 - Numa frigideira com óleo (também pode ser o da sardinha) frite a cebola e junte a sardinha previamente esmagada com a ajuda de um garfo. Mexa e acrescente, aos poucos, o molho de tomate. Misture e arrume o refogado em cima da massa assada. Finalize com o queijo ralado e leve ao forno novamente para derreter o queijo.

Sorvetão e sorvetinho

Para a fôrma
2 xícaras de açúcar
6 colheres (sopa) de achocolatado em pó
6 colheres (sopa) de água

Para o creme amarelo
4 gemas
1 lata de leite condensado
a medida de 1 lata de leite

Para o creme branco
8 colheres (sopa) de açúcar
4 claras
1 lata de creme de leite
100 g de chocolate granulado

1) Comece preparando a fôrma. Arrume as 2 xícaras de açúcar em uma fôrma para pudim e leve ao fogo até derreter o açúcar e formar um caramelo. Espalhe o caramelo por toda a fôrma, nas laterais e no cone também. Espere amornar.
2) Misture o achocolatado com a água e coloque na fôrma caramelada, ainda com o caramelo morno. Espalhe pelas laterais. Reserve a fôrma.
3) Vamos agora ao creme amarelo. Misture em uma panela, fora do fogo, as gemas, o leite condensado e o leite. Leve ao fogo e, mexendo sem parar, espere engrossar. Desligue o fogo e reserve.
4) Por último a merengada. Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata novamente até formar uma merengada bem firme. Retire da batedeira e junte o creme de leite. Misture. Agora pegue 4 colheradas (das de sopa) deste creme branco e adicione ao creme amarelo. No restante do creme branco, adicione o chocolate granulado.
5) Para montar o sorvetão: na fôrma caramelizada e com a calda de chocolate, arrume o creme amarelo e por cima o creme branco. Agora é freezer por 24 horas.
Para desenformar, retire do freezer uns minutos antes. É melhor aquecer um pouco a fôrma para desgrudar e derreter levemente o caramelo, assim o sorvetão ficará mais bonito na hora de servir